Dalam manajemen budi daya udang, perhatian sering kali hanya terfokus pada pakan, benur, dan kualitas air. Namun, ada satu komponen yang yang sering luput dari perhatian, yaitu mikrobia. Organisme mikroskopis ini hidup dan berkembang di air, sedimen, serta di dalam tubuh udang, yang memiliki peran besar dalam menjaga keseimbangan ekosistem tambak.
Artikel ini akan membahas lengkap peran mikrobia di tambak dan manfaatnya bagi udang!
Mikrobia di Air dan Sedimen Tambak
Mikrobia yang hidup di air dan sedimen (lumpur) tambak memiliki peran penting dalam daur ulang unsur organik dan anorganik. Pada dasarnya mikrobia (terutama bakteri heterotrof), berfungsi dalam menguraikan bahan organik sehingga membantu menjaga keseimbangan ekosistem tambak.
Siklus nitrogen dan peran mikrobia
- Hanya 20-30% nitrogen dari pakan yang berubah menjadi biomassa udang, sisanya tetap di air atau menjadi sedimen.
- Sisa pakan menjadi sumber utama limbah berupa amonia. Ketika amonia meningkat, bakteri pengoksidasi amonia akan aktif, menghasilkan nitrit sebagai produk antara dari proses daur nitrogen.
- Seiring waktu, nitrit akan diubah oleh bakteri menjadi nitrat. Pola ini terjadi karena dinamika pertumbuhan dan metabolisme mikrobia dalam merespon perubahan nutrien di tambak.
Ada beragam kelompok bakteri yang memiliki peran spesifik, seperti degradasi, fiksasi nitrogen, oksidasi amonia, nitrifikasi, dan denitrifikasi yang semuanya turut mendukung proses daur ulang nitrogen ini.
Jika materi organik (sisa pakan dan amonia) tetap tinggi, metabolisme mikrobia akan meningkat dan bisa menyebabkan fluktuasi kualitas air seperti perubahan DO dan pH, serta menyebabkan stres dan kurangnya nafsu makan udang. Oleh karena itu, populasi mikrobia perlu dikontrol sebagai bagian dari manajemen kualitas air yang baik.
