Hatchery udang vaname adalah salah satu kunci penting dalam industri udang. Mengacu pada data dari dataindonesia.id, Indonesia mencatat produksi udang budidaya mencapai 943 ribu ton di tahun 2021. Jika diasumsikan rata-rata udang yang dipanen adalah 20 gram tiap ekornya dan tingkat survival rate (SR) mencapai 80%, setidaknya kita membutuhkan lebih dari 56,5 miliar ekor benur setiap tahunnya.
Kebutuhan akan benur jauh lebih besar jika mengacu pada target produksi 2 juta ton pada 2024. Oleh karena itu, bisnis hatchery bisa dikatakan cukup menjanjikan, melihat kebutuhan yang besar dan potensi kebutuhan yang terus bertambah.
Sebenarnya apa itu hatchery udang vannamei? Bagaimana proses produksi benur dan apa saja aspek penting dalam operasional hatchery? Simak selengkapnya pada pembahasan di bawah ini.
