Temukan tips, cerita, dan pembaruan produk terkini dari JALA untuk menunjang kesuksesan budidayamu.

Blog Page - Alternative -ID.png

Blog | JALA

Lengkapi wawasan budidayamu dengan tips, kisah sukses, dan pembaruan produk terkini dari JALA.

Blog "JALA"

newsletter_cta.png

Dapatkan pemberitahuan tips budidaya, update fitur dan layanan, serta aktivitas terkini JALA.

Ikuti Berita Terbaru "JALA"

Menjaga kualitas udang hingga tiba di tangan pelanggan adalah salah satu kunci keberhasilan dalam menjadi [_reseller seafood_](https://jala.tech/id/blog/solusi-seafood/tips-menerapkan-strategi-pemasaran-yang-tepat-untuk-reseller-online). Sayangnya, salah satu tantangan yang sering dihadapi adalah udang yang tidak bertahan dalam kondisi beku sehingga menurun kualitasnya. Bagaimana cara menyimpan udang dengan benar agar pelanggan selalu menerima udang dalam kondisi terbaik? Pelajari lebih lanjut melalui artikel di bawah ini!

## Umur simpan udang di berbagai metode penyimpanan
Sebelumnya, penting bagi _reseller seafood_ untuk memahami umur simpan [udang](https://jala.tech/id/blog/solusi-seafood/keunggulan-udang-jala). Umur simpan udang bervariasi tergantung tempatnya, sebagai berikut:
- 2 jam di suhu ruang (20-25°C)
- 1-2 hari di dalam _chiller_ (2-5°C)
- 1 tahun di dalam _freezer_ (minimal -20°C)

Perbedaan ini disebabkan oleh laju pertumbuhan bakteri yang berbeda pada suhu yang berbeda. Pada suhu ruang yang lebih hangat, bakteri berkembang biak dengan cepat, sehingga udang akan rusak hanya dalam beberapa jam. Di dalam _chiller_, suhu lebih rendah dapat memperlambat pertumbuhan bakteri, memungkinkan udang untuk tetap segar selama beberapa hari.

Namun, untuk menjaga kualitas dan kesegaran udang dalam jangka waktu lebih panjang hingga setahun, penyimpanan dalam _freezer_ dengan suhu minimal -20°C adalah yang terbaik. Pada suhu beku, pertumbuhan bakteri terhenti sehingga udang tidak rusak, sehingga ini merupakan pilihan terbaik untuk memastikan udang tetap aman dan segar sampai saat disajikan.

<MiddleAds />

## Tips menyimpan udang agar tetap beku

### 1. Jangan keluarkan udang dari kemasan
Jika Anda _reseller_ yang berjualan _seafood_ dari JALA, produk udang yang dikirim oleh JALA dalam kondisi beku serta disimpan dalam kemasan untuk melindungi udang dari kerusakan. Membuka kemasan terlalu dini dapat menyebabkan udang cepat mengalami oksidasi dan kehilangan kesegarannya. 

### 2. Segera masukkan udang ke _freezer_
Pastikan udang yang masih di dalam kemasan aslinya dan tidak terlalu lama didiamkan di suhu ruang. Semakin cepat udang dimasukkan ke dalam _freezer_ setelah tiba di tempat Anda, semakin lama pula udang akan tetap beku dan segar.

### 3. Jaga suhu _freezer_ minimal di -20°C
Udang JALA melalui proses _same day freezing_ segera setelah diterima di pabrik. Suhu yang sangat rendah akan membekukan udang dengan cepat dan efektif, sehingga bakteri tidak dapat berkembang biak. Karena itu, selama penyimpanan pun udang harus tetap dijaga pada suhu _freezer_ minimal -20°C.

### 4. Letakkan udang di bagian _freezer_ yang lebih dalam
Hindari meletakkan udang di pintu atau pinggir _freezer_ karena suhu di bagian ini cenderung lebih hangat. Simpan udang di bagian yang lebih dalam pada _freezer_, dimana suhunya cenderung lebih stabil.

### 5. Pastikan pintu _freezer_ selalu tertutup rapat
Membuka pintu _freezer_ terlalu sering dapat menyebabkan fluktuasi suhu _freezer_ sehingga kualitas udang akan terganggu. Jika harus memasukkan produk lain ke dalam _freezer_, segera tutup _freezer_ kembali untuk menghindari penurunan kualitas udang.

Dengan menyimpan udang dalam kondisi beku yang stabil, Anda dapat memastikan bahwa pelanggan dapat menerima udang dengan kualitas terbaik dan menikmati rasa dan kesegaran yang paling optimal. Ketertarikan mereka untuk melakukan pembelian berulang dari Anda pun akan semakin besar.

Tertarik mendapat penghasilan tambahan dengan menjadi _reseller online_ produk udang berkualitas dari JALA? Mari bergabung di program [Seller JALA](https://jala.tech/id/blog/solusi-seafood/jadi-seller-jala-modal-mulai-dari-nol), dimana Anda dapat mulai berjualan _seafood_ beku dengan modal mulai dari nol. Ayo bergabung menjadi Seller JALA dengan mendaftar [di sini](https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSes4KA7kgC3ufSAFmJ-D-fFC0To780-4M_iIfhZeuQwuY274g/viewform)!

Simak tips menyimpan udang agar tetap beku dan tidak mencair untuk menjaga kualitasnya!

large_Cover - Cara Menyimpan Frozen Shrimp.webp

medium_Cover - Cara Menyimpan Frozen Shrimp.webp

small_Cover - Cara Menyimpan Frozen Shrimp.webp

thumbnail_Cover - Cara Menyimpan Frozen Shrimp.webp

Cover - Cara Menyimpan Frozen Shrimp.webp

Cara Menyimpan Udang yang Benar untuk Menjaga Kualitasnya

Dalam berbudidaya, petambak dan teknisi perlu melakukan pencatatan untuk berbagai parameter di tambak. Catatan yang lengkap bukan hanya memastikan bahwa kondisi budidaya selalu terpantau dengan jelas, tapi juga membantu dalam pengambilan keputusan yang lebih tepat terkait budidaya.

<ToC/>

Sayangnya, banyak petambak masih lebih memilih untuk melakukan [pencatatan data](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/mencatat-data-budidaya-merekam-keberhasilan) secara manual di kertas atau buku. Padahal, kebiasaan tersebut memiliki berbagai risiko, di antaranya salah menulis data, hilangnya catatan, hingga kesulitan membaca hasil catatan. 

Mencatat manual di _logbook_, kertas, atau Excel merupakan kebiasaan yang sudah baik. Mengiringinya dengan penggunaan _tools_ manajemen budidaya udang JALA App akan semakin mempermudah manajemen tambak karena mengakomodir pencatatan sekaligus visualisasi data yang tercatat. Bahkan sekarang, catatan manual di kertas bisa dipindahkan ke JALA App hanya dengan foto. Memang bisa? Yuk, simak selengkapnya tentang fitur terbaru dari JALA App!

## Memperkenalkan Fitur Terbaru JALA App: Scan Catatan
Untuk memudahkan proses pemindahan catatan manual ke aplikasi, JALA App #HadirMembantu dengan fitur terbaru di versi Mobile yaitu fitur Scan Catatan. Catatan data yang bisa terbaca dengan fitur Scan Catatan adalah data pakan, anco, sampling, pengukuran kualitas air, [panen](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/panen-parsial-atau-panen-total-simak-pertimbangannya), dan kematian. 

Dengan fitur ini, pengguna cukup menggunakan kamera HP untuk scan catatan yang telah mereka tulis secara manual. Catatan akan secara otomatis diubah menjadi data digital yang tercatat di JALA App. Fitur ini tidak membuat pengguna harus meninggalkan kebiasaan mencatat secara manual, di saat yang sama data yang tercatat pun akan lebih aman dan rapi karena tersimpan di JALA App. Jika sewaktu-waktu catatan manual hilang, petambak tidak perlu khawatir karena adanya cadangan melalui fitur ini.

## Cara Menggunakan Fitur Scan Catatan
Sebelum melakukan scan dokumen, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu:
1. Pastikan catatan dibuat dengan tulisan tangan yang rapi untuk menghindari error saat pembacaan, khususnya untuk angka 1, 4, 8, dan tanda koma (,).
2. Pastikan kertas catatan tidak lecek atau basah.
3. Pastikan koneksi internet sudah terhubung dengan baik.
4. Gunakan _template_ tabel pencatatan data harian tambak yang telah disediakan oleh JALA berikut ini untuk mencatat. _Template_ bisa diunduh dari menu Panduan:

![templateOCR.jpg](https://strapi.jala.tech/uploads/template_OCR_0ed508cf3f.jpg)

_Contoh foto catatan manual monitoring tambak udang_

>Anda dapat mengunduh template tabel pencatatan data harian tambak berikut: [Template OCR](http://jala.cc/TemplateOCR)

Khusus untuk pencatatan [warna air](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/cara-membuat-air-tambak-berwarna-hijau-kecoklatan), catat warna dengan kode berikut agar dapat terbaca oleh JALA App:
Coklat		 : C
Coklat Hijau 	 : CH
Hijau Coklat 	 : HC
Hijau 		 : H

Jika terdeteksi warna lain, misalnya coklat gelap, coklat kemerahan, atau hijau kebiruan, lakukan perubahan secara manual di JALA App setelah proses scan. 

Cara menggunakan fitur Scan Catatan di JALA App versi Mobile sangat mudah. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Pada Beranda JALA App Mobile, pilih tambak yang ingin Anda gunakan untuk scan template. 
2. Klik menu ‘Input Data’ pada Beranda, lalu pilih Fitur ‘Scan Catatan’ di bagian ‘Pencatatan Cepat’.
![Scan Document Feature JALA App](https://strapi.jala.tech/uploads/article_Menuju_ke_fitur_scan_document_id_c4c7b3bd17.png)

3. Klik tombol ‘Allow’ atau ‘Izinkan’ untuk mengaktifkan kamera HP dan baca ‘Panduan’ sebelum melakukan scan foto. [_Template_ pencatatan](http://jala.cc/TemplateOCR) dapat diunduh dengan klik ‘Unduh Dokumen’ pada _pop-up_ Panduan yang muncul.
4. Arahkan kamera tegak lurus dengan dokumen yang akan di-scan. 
Pastikan Anda berada di lokasi dengan cukup pencahayaan dan seluruh area kertas tertangkap oleh kamera dan diposisikan secara landscape.
![Scan Document Feature JALA App](https://strapi.jala.tech/uploads/article_Proses_scan_dokumen_id_173155551a.png)

5. Data yang terbaca akan ditampilkan di JALA App. Anda dapat mengedit data jika diperlukan dengan memilih ‘Ubah Data’. Jika data sudah benar, klik ‘Simpan Data’.
![Scan Document Feature JALA App](https://strapi.jala.tech/uploads/article_Hasil_scan_dokumen_id_3ee8676c18.png)

6. Hasil dapat dilihat pada bagian detail kolam.

Khusus untuk data kematian, hasil berat yang terlihat pada halaman ‘Hasil Scan’, terdiri dari hasil kali antara jumlah dengan size.

Sebagai contoh:
- Pada tanggal 16/03, Jumlah (kg) pada Data Kematian adalah 31,10.
- Pada tanggal 16/03, Size (ekor/kg) pada Data Kematian adalah 166,4.
- Maka, hasil yang muncul adalah 5.175.
- Pastikan angka pengalinya adalah 1.

## Upgrade Akun JALA App ke Siklus PRO!
Fitur Scan Catatan dirancang untuk memudahkan pemindahan catatan manual ke sistem aplikasi cukup dengan kamera HP. Fitur ini dapat Anda akses melalui JALA App versi Mobile setelah berlangganan Siklus PRO.

Selain fitur ini, Anda juga dapat menemukan berbagai kemudahan lain saat menggunakan Siklus PRO, seperti input data skala besar, pembuatan laporan budidaya dan keuangan, pemantauan stok, hingga pengelolaan [blok tambak](https://jala.tech/id/blog/update-produk/blok-tambak-menu-keuangan-jala-app). 

Tunggu apa lagi? Segera upgrade akun JALA App Anda ke [Siklus PRO](https://app.jala.tech/subscriptions), atau [jadwalkan demo](https://wa.me/+6281325514194) untuk melihat cara penggunaan fitur Scan Document secara langsung!

JALA App telah merilis fitur Scan Document untuk memindahkan catatan data tambak dari kertas ke sistem aplikasi cukup dengan kamera HP.

large_Cover - Fitur Scan Document JALA App.webp

medium_Cover - Fitur Scan Document JALA App.webp

small_Cover - Fitur Scan Document JALA App.webp

thumbnail_Cover - Fitur Scan Document JALA App.webp

Cover - Fitur Scan Document JALA App.webp

Mudahnya Mencatat Data Tambak Cukup dengan Memotret Catatan Manualmu!

China adalah sebagai pemain tangguh dalam industri udang dunia. Selain produktivitas tinggi, negara ini juga memiliki ukuran pasar lokal yang besar, hampir mencapai 3 juta ton per tahun. Tertarik untuk mengetahui cara China mampu menggapai pencapaian tersebut, Aryo Wiryawan sebagai pelaku industri udang yang juga merupakan Chairman JALA berkesempatan untuk berkunjung ke China dan mengambil pelajaran penting yang dapat diimplementasikan di Indonesia.

<ToC />

## Integrasi Riset dan Teknologi yang Mengesankan di Tambak Udang China
Agenda pertama Aryo saat berkunjung ke China adalah mengunjungi beberapa tambak udang di sana. Kebanyakan tambak melakukan budidaya di lokasi indoor dengan teknologi canggih. Air limbah diproses dengan _Recirculating Aquaculture Systems_ (RAS) atau teknologi resirkulasi parsial, untuk meminimalisir dampak lingkungan dan mendukung penggunaan sumber daya secara [berkelanjutan](https://jala.tech/id/blog/industri-udang/budidaya-udang-berkelanjutan-teknis-sistem-dan-bisnis). Air yang disirkulasikan ini kembali digunakan dalam budidaya udang dengan inovasi terkini.

![Pelajaran industri udang dari China](https://strapi.jala.tech/uploads/article_indoor_farm_5b93b665cb.webp)

Selain itu, keberhasilan tambak juga didukung penggunaan benur yang sebelumnya telah dikembangkan genetiknya serta penerapan program pakan khusus untuk mendukung pertumbuhan optimal udang. Manajemen budidaya yang sangat presisi ini didukung oleh keterlibatan ahli dengan latar belakang pendidikan tinggi di bidang akuakultur yang berdedikasi mendukung industri budidaya udang.

Budidaya udang indoor telah menjadi tren di China selama 5-6 tahun terakhir, diiringi dengan resirkulasi air untuk mematuhi peraturan pemerintah mengenai pembuangan limbah. Namun, operasi budidaya seperti ini tentu menyebabkan biaya produksi membengkak. Ternyata, Aryo menemukan bahwa China dapat mengatasi kenaikan biaya ini dengan distribusi yang sangat baik dan konsumsi lokal yang tinggi.

## Konsumen Lebih Suka Udang Hidup
Sebagian besar tambak udang di China memanen udang mereka dalam kondisi hidup dan menjaga udang dalam kondisi tersebut selama pasca panen. Truk dengan kapasitas 3,5 ton siap membawa udang pada suhu 15°C dalam perjalanan lebih dari 20 jam. Didukung oleh infrastruktur China yang sangat maju, udang hidup dapat mencapai berbagai wilayah di China dalam kondisi prima hingga dijual ke konsumen.

## Budaya Turut Mendukung Permintaan Lokal yang Tinggi
Kegemaran masyarakat China terhadap seafood seperti udang lebih dari sekadar tren. Rupanya, hari-hari penting nasional dan keagamaan masyarakat China turut berperan dalam membangun gaya hidup makan udang. Contohnya saja, selama Tahun Baru Imlek, harga udang bisa naik dua kali lipat dari harga rata-rata. Pelanggan pun tetap membelinya tanpa ragu. Adanya beragam menu lokal yang menggunakan udang sebagai bahan utama, didukung oleh suplai udang yang konsisten, mendorong konsumsi lokal untuk meningkat dengan pesat. 

## Pelajaran Berharga bagi Harapan Indonesia untuk Menjadi Produsen Utama Udang Dunia
Dalam berbagai hal, [Indonesia](https://jala.tech/id/blog/industri-udang/ranking-indonesia-di-peta-persaingan-eksportir-udang-dunia) memang belum bisa meniru semua yang dilakukan China untuk menjadi sesukses mereka dalam hal produksi dan konsumsi udang. Saat ini, permintaan lokal Indonesia untuk udang relatif lebih rendah dibandingkan dengan ikan karena udang masih dianggap sebagai sumber protein yang mahal bagi sebagian besar masyarakat.

Selain itu, riset yang lebih dalam diperlukan mulai dari indukan, benur, dan pakan berkualitas, kemudian teknologi budidaya yang produktif dan efisien, hingga analisis pasar udang. Misalnya, genetika benur harus dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan lokal seperti tahan pada kondisi kualitas air yang tersedia atau tahan pada penyakit, yang kemudian akan mempengaruhi kebutuhan pakan dan aspek budidaya lainnya. Beberapa hatchery di Indonesia telah memulai upaya ke arah ini, dan inisiatif ini harus terus dilanjutkan.

Dari perspektif budidaya, mengadopsi [teknologi ramah lingkungan](https://jala.tech/id/blog/industri-udang/minimalisir-dampak-budidaya-dengan-inovasi-teknologi-dan-pengelolaan-lingkungan) khususnya dalam pengelolaan limbah sangatlah penting. Meningkatkan sistem distribusi dan logistik juga perlu dilakukan karena kualitas dan ketersediaan adalah faktor penting yang dapat meningkatkan konsumsi lokal.

Indonesia dapat belajar banyak pada China dalam hal meningkatkan sistem distribusi udang yang efisien dan terintegrasi dengan baik. Diperlukan infrastruktur transportasi yang memadai dan metode distribusi panen yang canggih untuk memastikan suplai udang yang konsisten untuk memenuhi kebutuhan di masa depan.

Selain melakukan kampanye secara nasional untuk mendorong konsumsi udang, JALA juga berkomitmen untuk mengedukasi tentang nutrisi dan manfaat makan udang. Harapannya, makan udang tidak lagi dianggap sebagai kemewahan, tetapi menjadi budaya dan gaya hidup yang tertanam dalam keragaman etnis kita, bahkan sebanding dengan daging sapi atau ayam dalam masakan lokal Nusantara.

## Memperkuat Industri Udang melalui Optimalisasi Praktik Budidaya dan Kualitas Udang
JALA berkomitmen untuk memperkuat industri udang Indonesia dimulai dari penyediaan logistik budidaya yang memadai, budidaya yang efisien, hingga distribusi udang ke konsumen untuk menyediakan udang berkualitas bagi pasar domestik maupun ekspor. Tujuannya adalah menciptakan rantai distribusi yang lebih lancar dengan tetap menjaga kualitas udang. Dengan kualitas yang lebih baik, permintaan lokal untuk udang akan meningkat, sehingga dapat memberdayakan petambak tanpa terlalu bergantung pada pasar ekspor.

Akhirnya, Aryo and JALA dan mengajak semua pelaku industri udang untuk terus mendorong inovasi dan inisiatif untuk industri udang Indonesia yang produktif, berkelanjutan, dan memiliki pasar domestik yang kuat.

Pelajari berbagai temuan dari industri udang China dan bagaimana mereka berhasil mencapai produktivitas dan konsumsi lokal tinggi.

Lesson from China's Shrimp Industry Success

large_Cover - Visit to China.webp

medium_Cover - Visit to China.webp

small_Cover - Visit to China.webp

thumbnail_Cover - Visit to China.webp

Cover - Visit to China.webp

Memetik Pelajaran dari Kesuksesan Industri Udang China: Produktivitas dan Konsumsi Lokal Tinggi

Sebagai _reseller online_, Anda perlu menerapkan strategi pemasaran yang efektif. Jika strategi Anda efektif, Anda berpotensi meraih _profit_ lebih besar untuk produk yang Anda jual.

Namun, sebelum melangkah ke penentuan [strategi pemasaran](https://jala.tech/id/blog/solusi-seafood/tips-menerapkan-strategi-pemasaran-yang-tepat-untuk-reseller-online), Anda perlu memahami tentang _marketing mix_. Cari tahu definisi dan pentingnya _marketing mix_ dalam berjualan secara _online_ di bawah ini.

## Apa Itu _Marketing Mix_?
_Marketing mix_ adalah rangkaian elemen dalam kegiatan pemasaran. Setiap elemen ini memiliki peran penting bagi keberhasilan bisnis. Anda perlu mengoptimalkannya supaya pelanggan semakin tertarik untuk membeli produk Anda.

## 7 Elemen _Marketing Mix_
_Marketing mix_ untuk kegiatan berjualan secara _online_ terdiri dari tujuh elemen. Ketujuh elemen ini dikenal juga sebagai 7P. Berikut pembahasan singkat mengenai 7P:
### 1. _Product_ (Produk)
Produk adalah adalah barang dan jasa yang dijual ke pembeli. Seringkali strategi pemasaran penjual gagal karena mereka belum benar-benar memahami produk yang ditawarkan. Oleh karena itu, sebaiknya Anda memahami _value_ produk Anda dan memastikannya sesuai dengan kebutuhan target pasar.
### 2. _Price_ (Harga)
Harga adalah elemen penting dalam [berjualan _online_](https://jala.tech/id/blog/solusi-seafood/tips-jualan-online-yang-efektif-untuk-reseller-seafood). Saat menentukan harga, hitung _margin_ atau selisih antara biaya produksi dan harga jual produk terlebih dahulu. Pastikan Anda memperoleh keuntungan yang sepadan.
### 3. _Place_ (Tempat)
Karena Anda berjualan _online_, pastikan Anda memilih media yang tepat. Artinya, Anda bisa menemukan banyak pengguna yang bisa menjadi target pasar Anda di sana. Contohnya, jika target Anda adalah ibu-ibu muda yang membutuhkan [_frozen seafood_](https://jala.tech/id/blog/solusi-seafood/tips-reseller-frozen-food) praktis, Anda bisa mempertimbangkan WhatsApp atau Instagram.
### 4. _Promotion_ (Promosi)
Promosi erat kaitannya dengan kegiatan pemasaran. Anda bisa menawarkan bermacam-macam promosi untuk menambah ketertarikan calon pembeli, misalnya promo diskon 20% saat tanggal kembar. Satu yang penting, pastikan [keuangan bisnis _reseller_](https://jala.tech/id/blog/solusi-seafood/tips-kelola-keuangan-reseller) Anda tetap aman jika hendak melakukan promosi.
### 5. _People_ (Sumber Daya Manusia)
Sumber daya manusia (SDM) atau tenaga kerja dapat memengaruhi keberhasilan Anda dalam berjualan _online_. Anda dapat merekrut tenaga kerja untuk membantu kegiatan operasional bisnis jika Anda sudah merasa kewalahan mengurus sendirian. Pastikan untuk memilih tenaga kerja yang berkualitas supaya bisnis Anda berjalan lancar atau bahkan semakin berkembang.
### 6. _Process_ (Proses)
Lakukan _monitoring_ dan evaluasi untuk setiap proses jualan _online_. Proses ini meliputi pengelolaan stok, transaksi, pengiriman atau distribusi produk, dan sebagainya. Pastikan Anda bisa memberikan pengalaman belanja dan pelayanan yang baik untuk pelanggan Anda.
### 7. _Physical Evidence_ (Bukti Fisik)
Menyediakan bukti fisik seperti brosur secara langsung memang cukup sulit jika Anda berjualan _online_. Namun, Anda bisa menyiapkan alternatif brosur dan materi pemasaran lainnya dalam bentuk _digital image_ atau video. Elemen ini akan meningkatkan peluang ketertarikan calon pembeli atas produk Anda.

## Pentingnya _Marketing Mix_ dalam Berjualan _Online_
Setiap elemen _marketing mix_ di atas memiliki peran penting bagi keberhasilan berjualan _online_. Dengan mengoptimalkannya, Anda bisa memasarkan produk pada waktu, tempat, dan orang-orang yang tepat.

Selengkapnya, berikut alasan-alasan mengapa _marketing mix_ penting bagi keberhasilan Anda dalam berjualan _online_:
- Membantu pengembangan produk ke depannya
- Memahami waktu terbaik untuk mempromosikan produk
- Membuat Anda lebih proaktif menghadapi risiko
- Membuat perencanaan dan pelaksanaan strategi pemasaran lebih efektif
- Menentukan keunikan bisnis Anda

## Mari Bergabung Menjadi Seller JALA!
<a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSes4KA7kgC3ufSAFmJ-D-fFC0To780-4M_iIfhZeuQwuY274g/viewform" target="_blank">
 <img border="0" align="center" src="https://strapi.jala.tech/uploads/BANNER_ARTIKEL_copy_7_05f9422627.png"/>
</a>
Tertarik berjualan _online_ dan menjadi _reseller_? Mari bergabung menjadi Seller JALA untuk memasarkan _seafood_ beku berkualitas JALA! Anda berkesempatan mendapat berbagai keuntungan seperti gratis ongkir untuk 1 bulan pertama dan banyak bonus menarik. Segera daftarkan diri Anda melalui [Form Pendaftaran Seller JALA](https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSes4KA7kgC3ufSAFmJ-D-fFC0To780-4M_iIfhZeuQwuY274g/viewform) dan nikmati keuntungannya!

Marketing mix adalah rangkaian elemen penting yang memengaruhi keberhasilan bisnis. Ketahui apa saja elemennya dan pentingnya konsep ini bagi kegiatan berjualan online.

large_Cover - Marketing Mix.webp

medium_Cover - Marketing Mix.webp

small_Cover - Marketing Mix.webp

thumbnail_Cover - Marketing Mix.webp

Cover - Marketing Mix.webp

7 Elemen Marketing Mix dalam Kegiatan Berjualan Online

Persiapan lahan tambak udang vaname adalah langkah penting yang perlu dilakukan petambak sebelum memulai [budidaya](https://jala.tech/id/blog/industri-udang/mengapa-budidaya-udang-dianggap-menjanjikan) untuk pertama kali atau saat mempersiapkan siklus berikutnya. Persiapan [tambak udang](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/mendesain-tambak-udang-dan-fasilitasnya) yang tepat akan menciptakan ekosistem yang kondusif untuk pertumbuhan udang selama budidaya hingga panen. 
Apa saja langkah persiapan tambak udang yang perlu diketahui petambak? Simak penjelasan lengkapnya di artikel ini!

## Tahap Persiapan Tambak Udang Sebelum Memulai Budidaya
Sebelum memulai budidaya, petambak perlu melakukan tujuh langkah berikut, dari pembersihan hingga aerasi.

### 1. Pembersihan
Tahap pertama dalam persiapan lahan tambak udang vaname adalah pembersihan. Pembersihan dapat dilakukan dengan dua metode, yaitu metode kering atau basah.

![pembersihan tambak](https://strapi.jala.tech/uploads/article_pembersihan_tambak_3a18a0fe0b.webp)

Pada pembersihan metode kering, tambak udang dibiarkan di bawah matahari selama 10-30 hari. Untuk pembersihan dengan tujuan pergantian siklus, limbah di dasar kolam dibersihkan dan dibuang. Kemudian alat berupa sikat plastik digunakan untuk membersihkan lumut, sedangkan untuk pembersihan organisme yang menempel lebih kuat dilakukan dengan bilah bambu atau alat keras dan tumpul lainnya.

Waktu pembersihan sebaiknya dilakukan siang hari dimana kondisi plastik benar-benar kering sehingga organisme penempel mudah lepas. Namun, metode ini tidak dapat diterapkan ke semua bagian kolam.

Untuk area tambak yang tidak bisa dibersihkan dengan metode kering, petambak dapat menggunakan metode basah. Caranya adalah menyemprotkan air dengan tekanan tinggi untuk membuang sisa limbah yang belum terangkat. 

### 2. Sterilisasi
Sterilisasi adalah proses penghilangan semua organisme yang ada dalam kolam agar tidak membahayakan benur. Sterilisasi biasanya memakan waktu 5-7 hari. Prosedurnya adalah menggunakan kaporit (klorin) atau TCCA pada lapisan/dinding kolam plastik, atau HCl 50% untuk kolam beton. Agar lebih efektif, sterilisasi dilakukan pada siang hari saat matahari terik. Selain kolam, sterilkan juga peralatan tambak yang nantinya akan digunakan untuk berbudidaya.

### 3. Pengapuran
Selanjutnya, tambak yang sudah dibersihkan diisi dengan air lalu didiamkan semalaman. Kemudian, bilas tambak dan ulangi proses ini sampai pH air mencapai nilai di atas 7.

Langkah selanjutnya adalah pengapuran. Pengapuran bermanfaat untuk meningkatkan pH mencapai nilai 7,8-8,5, yang ideal untuk fisiologi dan metabolisme udang. Jika pH sudah di atas 7, kapur dapat diberikan dengan dosis 100-250 kg/ha. Jenis kapur yang dapat digunakan di antaranya kalsium karbonat (CaCO3) atau dolomit [CaMg(CO3)2] 

### 4. Pembasmian Hama
Sementara itu, petambak juga perlu memastikan tidak ada hama yang masuk ke dalam lingkungan budidaya. Hama yang dimaksud di antaranya burung, kucing, dan hewan lainnya dapat membawa penyakit. Mengurangi potensi hadirnya hama tersebut dilakukan dengan membatasi akses dan pergerakan teknisi maupun pengunjung yang tidak diperlukan, serta penggunaan alat tambahan untuk menghalau hama.

### 5. Pengisian Air
![pengisian air tambak](https://strapi.jala.tech/uploads/article_pengisian_air_6f86110671.webp)
Langkah berikutnya adalah pengisian air. Air diisi dengan ketinggian 100 cm dan salinitas di atas 15 ppt. Lakukan [pengecekan kualitas air](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/JALA-Baruno-alat-ukur-kualitas-air-praktis-akurat-kuat) untuk memastikan parameternya sudah sesuai dengan kondisi ideal untuk udang.

### 6. Penumbuhan plankton
Berikutnya, petambak perlu menumbuhkan plankton di tambaknya. Plankton dibutuhkan selama proses budidaya sebagai sumber makanan alami, produsen oksigen, dan menurunkan intensitas cahaya yang masuk ke kolam agar lebih nyaman bagi udang. 

Pemberian pupuk dapat dilakukan untuk mendukung pertumbuhan plankton di tambak. Larutkan pupuk ke dalam air, lalu siramkan ke seluruh permukaan tambak secara merata. Kemudian, diamkan tambak selama 7-14 hari sebelum [menebar benur](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/benar-menebar-benur). Pertumbuhan plankton akan terlihat dari perubahan warna air yang menjadi hijau kecoklatan.

### 7. Aerasi
Langkah terakhir dalam persiapan tambak udang vaname adalah aerasi dengan bantuan aerator. Tujuannya adalah menyediakan suplai oksigen terlarut (DO) dalam [air tambak](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/empat-parameter-fisik-penting-kualitas-air-tambak-udang) bagi udang, serta menghindari titik mati pada kolam. 

Aerator dinyalakan 24 jam sebelum menebar benur untuk menciptakan sirkulasi air. Aerasi yang tepat akan membuat sirkulasi limbah atau sedimen di titik mati menjadi lebih baik. 

## Studi Kasus

Agar persiapan tambak udang dilakukan dengan lebih matang, petambak perlu melakukan pencatatan data. Pencatatan data bahkan sebelum budidaya dimulai memastikan lingkungan tambak sudah ideal bagi pertumbuhan udang yang optimal.

Sebagai contoh, Pak Jali melakukan pencatatan parameter kualitas air saat melakukan pengisian air kolam.

![Hasil pengukuran pH 3 hari sebelum tebar](https://strapi.jala.tech/uploads/p_H_h_3_id_7f6bfc79e0.png)

Karena melihat bahwa parameter pH masih belum ideal pada masa awal persiapan karena berada di atas rentang normal 7,8-8,5 sedangkan tebar tinggal tiga hari lagi, Pak Jali melakukan [penggantian air](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/mengganti-air-meningkatkan-kualitas-air) secara bertahap untuk menurunkan pH. Sesudahnya, Pak Jali melakukan pengukuran kembali dengan hasil berikut:

![Hasil pengukuran pH 1 hari sebelum tebar](https://strapi.jala.tech/uploads/p_H_h_1_id_1114c0c7b0.png)

Kini, pH berada di rentang ideal sehingga air lebih siap untuk proses tebar benur sehingga aklimatisasi bisa berjalan lebih lancar. Dengan memantau sejak masa persiapan, Pak Jali dapat mengetahui jika air kolamnya sudah ideal untuk memulai budidaya dan meningkatkan tingkat keberhasilan budidaya.

## Kesimpulan
Setelah pembuatan tambak, petambak perlu melakukan persiapan lahan tambak udang vaname yang mencakup tujuh langkah, yaitu:

1. Pembersihan
2. Sterilisasi
3. Pengapuran
4. Pembasmian hama
5. Pengisian air
6. Pemberian pupuk
7. Aerasi

Dengan mengikuti semua langkah ini, petambak dapat memulai budidaya dengan lebih produktif. Selama budidaya berlangsung, pastikan untuk mencatat dan memantau perkembangan di tambak secara rutin dengan [JALA App](http://jala.tech/id/app). 

<BottomAds />

Dengan JALA App, Anda dapat mencatat lebih dari 40 parameter budidaya untuk semakin memahami kondisi tambak dan mengambil langkah yang tepat. Tunggu apa lagi? Daftarkan diri Anda di [app.jala.tech](https://app.jala.tech) atau unduh versi mobile-nya dari [Google Play Store](https://play.google.com/store/apps/details?id=tech.jala.android) atau [App Store](https://apps.apple.com/id/app/jala-tech/id1582412818)!

Persiapan tambak udang vaname mencakup pembersihan, pengapuran, hingga pemberian pupuk dan aerasi. Pelajari selengkapnya di sini!

large_Cover - Langkah Persiapan Tambak.webp

medium_Cover - Langkah Persiapan Tambak.webp

small_Cover - Langkah Persiapan Tambak.webp

thumbnail_Cover - Langkah Persiapan Tambak.webp

Cover - Langkah Persiapan Tambak.webp

Langkah Persiapan Tambak Udang [Lengkap dan Detail]

Menyingkap performa industri udang Indonesia tahun 2023 dan strategi untuk 2024 

Shrimp Outlook 2024

large_Cover - Shrimp Outlook 2024.webp

medium_Cover - Shrimp Outlook 2024.webp

small_Cover - Shrimp Outlook 2024.webp

thumbnail_Cover - Shrimp Outlook 2024.webp

Cover - Shrimp Outlook 2024.webp

Kondisi industri udang Indonesia di tahun 2021 dan solusi untuk tahun 2022.

Shrimp Outlook 2022

large_2022-outlook-hero.webp

medium_2022-outlook-hero.webp

small_2022-outlook-hero.webp

thumbnail_2022-outlook-hero.webp

2022-outlook-hero.webp

Kondisi industri udang Indonesia di tahun 2022 dan solusi untuk tahun 2023.

Shrimp Outlook 2023

large_outlook-2023-hero.png

medium_outlook-2023-hero.png

small_outlook-2023-hero.png

thumbnail_outlook-2023-hero.png

outlook-2023-hero.png

JALA, sebuah perusahaan teknologi akuakultur yang menyediakan solusi budidaya udang _end-to-end_ di Indonesia, mengadakan acara Shrimp Outlook 2024 di Fairfield by Marriott, Surabaya. Dihadiri oleh 339 hadirin termasuk petambak udang, perusahaan _processing_, pemangku kepentingan industri akuakultur, serta produsen benur dan pakan, acara ini memaparkan performa budidaya udang Indonesia terkini serta strategi untuk meningkatkan produktivitas di tahun 2024.

Erwin Dwiyana, Direktur Pemasaran Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia, dalam sambutannya menekankan pentingnya acara ini di tengah perkembangan [industri udang](https://jala.tech/id/blog/industri-udang/tantangan-industri-udang-terkini) terkini. Sementara itu, Aryo Wiryawan sebagai Chairman JALA dalam sambutannya menyampaikan pentingnya kolaborasi untuk berhasil di kancah global. Haris Muhtadi, Ketua Shrimp Club Indonesia (SCI), menyampaikan bahwa kondisi industri udang Indonesia memang tidak dalam kondisi yang menyenangkan, tetapi problematika yang dihadapi inilah yang membuat pelaku industri lebih solid dan kompak.

## Laporan kondisi industri udang Indonesia tahun 2023
Dalam acara utama, Liris Maduningtyas, sebagai _co-founder_ dan CEO JALA, memberikan presentasi mendalam tentang evaluasi performa industri udang Indonesia selama 2023 dan temuan penting untuk menyusun strategi 2024. Ia memaparkan, “Rata-rata produktivitas tambak udang 2023 ada di 12 ton/ha. Untuk mengusahakan profitabilitas terbaik, petambak direkomendasikan untuk berbudidaya selama 70-80 hari atau 100-110 hari”

Liris juga menekankan pentingnya meningkatkan penyerapan udang oleh pasar lokal untuk melindungi harga udang Indonesia dari perubahan ekstrem yang diakibatkan oleh ketidakstabilan pasar ekspor. Ia menambahkan, setiap usaha peningkatan produksi tahun ini harus diiringi dengan keseimbangan lingkungan dan pencatatan data.

## Menilik alternatif pendanaan baru untuk tambak
Shrimp Outlook 2024 juga membahas strategi mendapatkan pendanaan bagi petambak melalui diskusi panel pertama, dengan tema “The Next Level of Farm Financing”. Diskusi ini memaparkan berbagai mekanisme pendanaan inovatif yang dapat dimanfaatkan petambak udang untuk meningkatkan peluang bisnis mereka.

![Shrimp Outlook 2024 by JALA](https://strapi.jala.tech/uploads/article_shrimp_outlook_2024_4d06021e15.webp)

Diskusi ini menghadirkan George Samuel, Advisor of PT Agro Bahari Nusantara Tbk (UDNG), serta Susanto dari BRI, dan dimoderatori oleh Cynthia Darmawan. George Samuel dan Susanto membahas pentingnya pencatatan data secara rutin dan pembuatan laporan keuangan bagi petambak yang ingin mengajukan pendanaan bank maupun _equity funding_. Selain itu, petambak juga didorong untuk terlibat aktif dalam proses pembelajaran berkelanjutan dan pengambilan keputusan di tambak mereka sendiri.

## Harapan terhadap kondisi pasar udang di tahun 2024
Salah satu tantangan terbesar untuk industri udang Indonesia saat ini adalah dampak dari pasar global yang fluktuatif. Diskusi panel kedua membahas strategi menghadapi dinamika pasar udang yang tidak menentu. Melalui diskusi bertemakan “Bouncing Back Stronger on the 2024 Shrimp Market”, diskusi ini menghadirkan Gunawan Mulyono dari AP5I dan Ricky Leonardo dari TreeDots dengan Lois Darminto sebagai moderator.

Mengungkap kondisi pasar udang saat ini, terdapat kelebihan pasokan udang di pasar global dan persaingan yang meningkat dari negara-negara seperti Ekuador dan China. Upaya untuk meningkatkan daya saing udang Indonesia memerlukan [produk udang](https://jala.tech/id/blog/industri-udang/menjaga-kualtias-udang-hingga-piring-1) dengan nilai tambah atau udang masak untuk mencapai harga jual yang lebih baik.

## Melihat lebih jauh produksi benur bersama ahlinya
Melihat bahwa _hatchery_ adalah salah satu industri penting yang berpengaruh terhadap produksi udang, diskusi panel ketiga menampilkan pertukaran perspektif yang tidak kalah menarik dengan tema “Behind the Production of Shrimp Fry”. Pemain industri [benur udang](https://jala.tech/id/blog/industri-udang/sektor-penting-dalam-industri-udang-hatchery) yaitu Emiliana Dhian dari PT Suri Tani Pemuka, Fivi Najmushabah dari PT Central Pertiwi Bahari, dan Henry Wijaya dari Prima Larvae Bali membahas strategi menghadapi tantangan produksi benur bersama Haris Muhtadi sebagai moderator.

![Shrimp Outlook 2024 by JALA](https://strapi.jala.tech/uploads/article_shrimp_outlook_2024_1_b785a6f718.webp)

_Hatchery_ saat ini telah merespons isu berbagai penyakit udang, dengan terus melakukan perbaikan seperti memperketat screening dan biosekuriti sebagai bagian dari prosedur pengendalian penyakit. _Hatchery_ juga memastikan pemberian pakan hidup berkualitas yang kaya EPA dan DHA untuk menghasilkan benur. Semua usaha ini dilakukan sebagai komitmen hatchery untuk menghasilkan benur berkualitas bebas penyakit untuk dibudidayakan petambak.

## Solusi untuk kesehatan udang dan efisiensi budidaya
Salah satu perusahaan di bidang teknologi akuakultur, GreenSage Prebiotics. berkesempatan untuk berbagi tentang inovasi baru mereka untuk meningkatkan kesehatan udang dari dalam. Selva Kumar, VP of Engineering GreenSage Prebiotics, memperkenalkan Pretego, produk terkini mereka. Produk ini menggunakan kopra yang didaur ulang untuk mendukung pertumbuhan dan keberlangsungan hidup udang serta pertumbuhan bakteri menguntungkan untuk akuakultur. Pretego akan membantu petambak mengurangi biaya budidaya mereka secara signifikan dan meningkatkan SR udang mereka.

Perusahaan teknologi akuakultur yang berbasis di Baltimore, Maryland, bernama Minnowtech turut memperkenalkan solusinya. Suzan Shahrestani, co-founder Minnowtech, menyorot inovasi terkini untuk menghitung biomassa udang melalui teknologi sonar dengan akurasi lebih dari 95%. Solusi ini telah memantau lebih dari 1,3 miliar udang di seluruh dunia.

## JALA #HadirMembantu petambak udang
Di Shrimp Outlook 2024, JALA juga memperkenalkan berbagai solusi untuk mengatasi isu di industri udang. [JALA App](https://app.jala.tech), platform software manajemen tambak udang, membantu petambak memonitor kondisi terkini dan mengelola tambak dengan pengambilan keputusan berbasis data. Alat ukur kualitas air multiparameter, [JALA Baruno](https://jala.tech/id/baruno), juga membantu menyederhanakan proses pengukuran dan pemantauan kualitas air. Selain teknologi budidaya, JALA juga menyediakan dukungan budidaya dalam bentuk suplai, pendanaan, dan akses pasar. Solusi end-to-end JALA menunjukkan dedikasinya untuk hadir membantu di setiap tahap perjalanan budidaya udang.

## Antusiasme dari audiens dan harapan tentang Shrimp Outlook
Jacky, petambak baru yang turut hadir di acara ini, menunjukkan antusiasmenya pada topik diskusi panel yang dibawakan. “Diskusi panel tentang alternatif baru pendanaan udang sangat inspiratif, memberikan wawasan bagi kami yang mau masuk ke industri ini secara mendetail,” ungkapnya.

Antusiasme juga ditunjukkan oleh hadirin lain, Haviel, yang tertarik dengan laporan Shrimp Outlook dari JALA. “Menurut saya sesi presentasi Shrimp Outlook sangat menarik karena membahas naik-turunnya industri udang tahun lalu,” ungkapnya.

Di tahun kedua diadakannya acara tahunan Shrimp Outlook, acara kali ini menjadi ajang merefleksikan performa budidaya udang selama satu tahun ke belakang dan merencanakan untuk tahun yang sedang berjalan. Walaupun industri udang saat ini diperhadapkan dengan berbagai isu seperti produktivitas yang menurun dan harga udang yang tidak menentu, petambak didorong untuk tetap berbudidaya dengan pencatatan data rutin. Ini membantu petambak semakin memahami performa budidaya untuk mengambil langkah terbaik, serta memperkuat peluang untuk mendapatkan pendanaan ke depannya.

Untuk mengurangi ketergantungan industri udang terhadap pasar ekspor, setiap pihak yang terlibat harus mengupayakan peningkatan penyerapan udang di tingkat lokal. Dengan ancaman penyakit udang yang masih nyata, hatchery maupun petambak harus selalu awas dengan menerapkan biosekuriti di setiap aspek bisnis mereka. Semoga acara ini dapat menjadi momen yang menambah wawasan dan memberi optimisme baru bagi siapapun yang terlibat di industri udang.

Shrimp Outlook 2024 oleh JALA untuk Membahas Performa Industri dan Menyatukan Pelaku Industri Udang Indonesia yang Lebih Kompetitif

Sejalan dengan meningkatnya populasi manusia di bumi, permintaan untuk memenuhi kebutuhan protein juga meningkat. Protein menjadi sumber nutrisi yang penting, di antaranya untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan pada anak, proses penyembuhan luka, dan lain sebagainya.

Udang merupakan salah satu sumber protein penting dan mudah didapat. Permintaan untuk konsumsi udang juga meningkat dari tahun ke tahun. Untuk memenuhi kebutuhannya, konsumen perlu cermat memilih udang yang berkualitas sehingga tidak sekedar memenuhi kebutuhan protein, tetapi memperoleh dari produk yang terjaga nilai gizinya.

### Mengidentifikasi udang berkualitas
Baik konsumen rumah tangga ataupun konsumen dari bisnis restoran perlu mengetahui produk udang yang berkualitas. Ciri-ciri udang berkualitas di antaranya:
1. Tidak tercium bau anyir atau busuk, biasanya muncul dari proses pembusukan yang telah terjadi akibat penyimpanan yang kurang memadai
2. Kulitnya (karapas udang) bening dan melekat kuat pada badan atau kepala udang, bila perlu konsumen dapat memeriksa langsung perlekatan kulit
3. Tekstur daging kenyal, menandakan udang masih segar dan belum terjadi proses pembusukan
4. Udang sehat dapat dilihat dari ususnya yang terisi dan tidak terputus, mengetahui kondisi ini juga penting untuk setidaknya menghindari membeli produk yang terkontaminasi penyakit atau patogen berbahaya

### Proses panjang dan penting dalam menjaga kualitas udang dari tambak hingga piring
Udang merupakan komoditas yang mudah rusak, sehingga menjaga kualitasnya hingga piring konsumen merupakan pekerjaan penting. Menjaga kualitas udang hingga piring konsumen dilakukan sejak budidaya hingga proses transportasi.

1. **Saat panen**
Untuk menghasilkan udang berkualitas panen harus dilakukan pada saat suhu yang tidak terlalu terik, kemudian panen dilakukan secepat mungkin. Pada saat panen minimalisir jaring terlalu penuh sehingga udang tidak ‘tergencet’ dan terluka. Bersihkan segera udang dari lumpur dan kotoran lain yang terbawa dari tambak.

2. **Pascapanen**
Setelah proses pembersihan, sortir, dan penimbangan udang harus segera disimpan dalam suhu rendah untuk memperlambat kerusakan pada daging. Suhu rendah dapat menghambat aktivitas bakteri dekomposisi. Suhu yang direkomendasikan adalah -4℃.

3. **Proses transportasi dari tambak ke tempat pengolahan**
Udang hasil panen kemudian dibawa untuk dipindahkan dari tambak menuju pabrik _processing_ atau unit pengolahan ikan atau ada juga yang langsung ke pasar. Dalam proses transportasi udang harus tetap disimpan dalam wadah yang diisi es dengan perbandingan 1:1. Udang dan es disusun berlapis.

4. **Pengolahan**
Tahap pengolahan atau _processing_ yang umumnya dilakukan di pabrik atau unit pengolahan ikan (UPI) melalui beberapa proses, mulai dari penerimaan bahan baku, pengecekan, penimbangan, dan pengemasan. Pada tahap penerimaan dan pengecekan, bahan baku biasanya melalui beberapa uji seperti uji antibiotik, mikrobiologi, dan uji kandungan beberapa zat kimia.
Setelah dinyatakan lolos uji, udang kemudian disimpan. Penyimpanan udang diupayakan dilakukan pada tempat yang dikondisikan dengan suhu ≤3℃. Untuk menjaga kualitas udang dapat juga dengan melakukan pengemasan udang dalam wadah yang kedap air. Pengemasan dan penyimpanan harus dilakukan hati-hati agar tidak terjadi kerusakan pada fisik udang. Proses pengecekan hingga pengemasan juga diupayakan dilakukan secepat mungkin untuk menghindari kerusakan fisik. 

5. **Transportasi ke konsumen**
Terakhir, menuju ke piring konsumen udang ditransportasikan dengan pengkondisian yang menjaga kualitas. Jalur distribusi yang terkadang cukup panjang membuat perlakuan penyimpanan harus diperhatikan dengan baik, yaitu disimpan dalam box es yang diberi mesin pendingin atau dicampur dengan es untuk menjaga kesegaran udang.

## Memilih produk udang berkualitas dan terjamin kesegarannya
Salah satu produk unggulan JALA yaitu produk udang segar dalam bentuk beku. JALA memiliki jaringan tambak udang dan kerja sama dengan pabrik processing untuk menghasilkan produk udang beku. Sehingga udang melalui rantai proses yang pendek, yaitu panen-proses-kirim.

![JALA Market 1 - id.png](https://strapi.jala.tech/uploads/JALA_Market_1_id_48878a176c.png)
Udang yang dipanen dari tambak kemudian diproses di pabrik yang terstandarisasi HACCP grade A dan tersertifikasi halal. Proses distribusi udang dipastikan dalam kondisi beku, sehingga kualitas dan kesegaran udang tetap terjaga hingga ke tangan konsumen. Produk udang cocok untuk konsumen pemenuhan kebutuhan hotel, restoran, dan catering, serta tidak terbatas juga untuk kebutuhan rumah tangga. Variasi produk meliputi HOSO, PUD, dan PDTO.

![JALA Market 2 - id.png](https://strapi.jala.tech/uploads/JALA_Market_2_id_8988cb806e.png)
### Permintaan produk udang yang aman dan _traceable_
Selain permintaan yang meningkat, perhatian keamanan produk pangan juga tengah meningkat. Konsumen saat ini tidak hanya memilih dari kualitas dan kebersihan produk, tetapi juga ingin mengonsumsi produk yang ramah lingkungan. Konsumen tidak ragu untuk membayar lebih untuk produk yang berkualitas dan keamanan yang terjamin. Hal tersebut terjadi terutama di negara-negara maju. Otoritas badan pangan atau importir dari negara tujuan ekspor mempertimbangkan produk yang memiliki nilai _traceability_.

Lebih dari setengah produk udang kini dipenuhi dari budidaya. Mempertimbangkan kondisi alam yang mengalami eksploitasi berlebih maka udang budidaya menjadi sumber penting dalam pemenuhan udang dunia. Akuakultur juga merupakan salah satu budidaya yang paling efisien dibanding budidaya lain seperti peternakan. Aspek keamanan hasil produksi dan _traceability_ menjadi nilai tambah yang penting dari produk budidaya udang.

Karena itu, pengertian produk berkualitas kini meluas, tidak hanya memperhatikan fisik dari produk, tetapi produk tersebut memperhatikan aspek keberlanjutan dalam produksinya. Menghasilkan produk berkualitas dan aman merupakan salah satu kewajiban pembudidaya, yaitu dengan menerapkan manajemen budidaya yang ramah lingkungan dan memenuhi aspek _traceability_ seperti adanya pencatatan jalannya budidaya.

![JALA Market 3 - id.png](https://strapi.jala.tech/uploads/JALA_Market_3_id_737f32a5c2.png)
Jejaring tambak udang yang menyuplai JALA Market memiliki nilai tambah udang yang _traceable_. Memenuhi kebutuhan udang berkualitas merupakan komitmen kami, karena JALA #BeraniJaminKesegaran. Pelajari selengkapnya produk udang beku dari [JALA Market](https://jala.tech/id/market). Pertanyaan lebih lanjut dan pemesanan hubungi [0813-2551-4194](https://wa.me/+6281325514194).

large_Cover - Menjaga Kualitas Udang.jpg

medium_Cover - Menjaga Kualitas Udang.jpg

small_Cover - Menjaga Kualitas Udang.jpg

thumbnail_Cover - Menjaga Kualitas Udang.jpg

Cover - Menjaga Kualitas Udang.jpg

Menjaga Kualtias Udang hingga Piring

Mengelola keuangan budidaya adalah salah satu aspek penting yang harus diperhatikan oleh petambak udang. Tidak hanya saat menjalankan budidaya, petambak harus mampu mengelola dari masa persiapan dan peralihan antar siklus budidaya.

Udang masih menjadi [komoditas primadona](https://jala.tech/id/blog/industri-udang/mengapa-budidaya-udang-dianggap-menjanjikan) dari sektor perikanan. Permintaan akan kebutuhan udang di pasar global cenderung terus meningkat. Oleh karena itu, bisnis dari sektor perikanan yang satu ini menjanjikan.

Meskipun keuntungan yang didapat dari budidaya udang menjanjikan, ada beberapa risiko yang mengintai bisnis ini. Risiko tersebut antara lain serangan penyakit, cuaca, dan [harga udang](https://jala.tech/id/blog/industri-udang/memantau-harga-udang-2022-cek-off-takernya-di-jala) yang fluktuatif. Ketiga hal ini menyebabkan hasil produksi udang dan keuntungan yang didapat menjadi tidak stabil.

Ketidakstabilan ini dapat berpengaruh langsung kepada petambak. Pendapatan yang diperoleh petambak menjadi tidak menentu karena bergantung pada faktor-faktor di atas. Oleh karena itu, petambak harus menyiasatinya dengan mengelola keuangan budidaya dengan baik.

Mengelola keuangan budidaya seringkali dianggap sebelah mata dan tidak menjadi prioritas petambak. Praktik ini juga tampaknya sederhana, padahal tidak semua petambak dapat melakukannya dengan baik. Hasilnya, banyak petambak tidak merasakan keuntungan yang signifikan setelah siklus berakhir.

Petambak yang tidak mengelola keuangan budidaya dengan baik berpotensi terjebak dalam pola “gali lubang tutup lubang”. Artinya, keuntungan yang diperoleh hanya digunakan untuk melunasi utang atau pinjaman untuk menjalankan budidaya. Petambak akan selalu merasa kurang.

Jika demikian, bagaimana cara agar petambak dapat mengelola keuangan budidaya dengan baik? Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan baik saat masa persiapan, saat budidaya berlangsung, dan saat peralihan siklus.

## Mengelola keuangan budidaya saat masa persiapan
Sebelum memutuskan untuk memulai budidaya, pastikan bahwa pengelolaan keuangan juga menjadi perhatian Anda. Salah satu cara untuk mengelola keuangan budidaya dengan baik pada tahap ini adalah menyusun Rencana Anggaran Biaya (RAB).

RAB akan menjadi panduan dalam berbudidaya karena di dalamnya terdapat target serta estimasi biaya yang harus dikeluarkan saat berbudidaya. Saat menyusun RAB, Anda dapat mengacu pada pengalaman budidaya sebelumnya ataupun berkonsultasi dengan para ahli. Oleh karena itu, selalu catat seluruh pengeluaran pada siklus-siklus sebelumnya dan lakukan evaluasi. Berdasarkan hasil evaluasi tersebut, Anda dapat menyusun RAB yang semakin baik.

RAB adalah aspek yang sangat penting dalam pengelolaan keuangan budidaya. Dengan RAB, Anda akan memiliki:
- Target budidaya yang jelas
- Estimasi biaya budidaya yang rinci
- Panduan biaya selama proses budidaya

Tanpa adanya RAB, pengeluaran budidaya berisiko membengkak akibat tidak dikontrol dengan baik.

## Mengelola keuangan budidaya saat budidaya berlangsung
Perencanaan keuangan telah dilakukan dan siap dijadikan panduan. Namun, petambak tetap harus berhati-hati karena pengeluaran tidak terduga dapat muncul sewaktu-waktu. Maka dari itu, pengelolaan keuangan yang baik juga harus diterapkan saat budidaya sedang berlangsung. Tindakan ini bertujuan agar pengeluaran budidaya tetap terkontrol.

Salah satu cara yang dapat Anda terapkan adalah melakukan pengecekan kesesuaian RAB dengan realisasinya secara rutin. Cara ini tidak harus dilakukan setiap hari. Anda dapat melakukannya dalam satu atau dua minggu sekali.

Cara lain yang dapat Anda lakukan adalah mengontrol ketersediaan stok. Sebaiknya cukupi kebutuhan budidaya dalam jangka waktu tertentu sesuai estimasi, misalnya setiap satu bulan. Satu atau dua minggu sebelum stok habis, mulai lakukan pemesanan lagi. Dengan demikian, cashflow yang dikeluarkan dapat dilakukan bertahap dan tidak ada stok yang menumpuk di gudang.

Selain itu, hindari pula hal-hal berikut:
- Menggunakan modal budidaya untuk keperluan pribadi
- Tidak memisahkan rekening pribadi dengan rekening budidaya
- Tidak melakukan pencatatan keuangan dengan baik (pencatatan pengeluaran, utang, dan sebagainya)
- Menghemat pengeluaran secara berlebihan sehingga mengorbankan kualitas barang

## Mengelola keuangan budidaya saat masa peralihan siklus
Setelah siklus budidaya selesai, beberapa petambak memilih untuk langsung menggunakan uang hasil [panen](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/apa-saja-6-tahap-penting-dalam-proses-panen-udang). Uang hasil panen rata-rata digunakan untuk mencukupi kebutuhan pribadi maupun untuk memenuhi kebutuhan budidaya berikutnya.

Sebelum menggunakan pendapatan hasil panen total, ada beberapa hal yang harus menjadi pertimbangan Anda, antara lain:
- Kebutuhan dana untuk budidaya di siklus berikutnya
- Kebutuhan untuk investasi tambahan atau perbaikan kolam
- Kewajiban atau utang saat siklus budidaya berlangsung

Berdasarkan pertimbangan tersebut, kesadaran diri sangat diperlukan untuk mengontrol pengeluaran sebelum memulai siklus berikutnya. Saat menerima pendapatan bersih dari hasil panen, sebaiknya sisihkan sebagian untuk dana darurat sebagai antisipasi kegagalan. Anda dapat menyimpannya di rekening yang khusus disediakan untuk kebutuhan budidaya. Setelah itu, susun RAB untuk siklus budidaya berikutnya.

Apabila Anda ingin mengembangkan tambak, Anda harus paham bahwa dana pengembangan tidaklah sedikit. Maka dari itu, kumpulkan dana secara bertahap. Lakukan langkah ini setelah Anda menyisihkan sebagian pendapatan untuk dana darurat.

Petambak yang ingin berhasil dalam berbudidaya harus mampu mengelola keuangan budidaya dengan baik. Pasalnya, pengelolaan keuangan yang baik akan menghindarkan Anda dari kegagalan atau kerugian.

Selain perencanaan yang matang dan pengelolaan keuangan yang baik, Anda juga perlu melindungi jalannya budidaya dengan asuransi. Asuransi akan meminimalisir risiko kegagalan atau kerugian budidaya. Saat ini, program kerja sama operasional (KSO) budidaya udang yang juga menyediakan asuransi telah tersedia, yaitu kemitraan KSO JALA SmartFarm.

Bersama KSO JALA SmartFarm, Anda akan mendapatkan pendampingan menyeluruh bagi budidaya Anda. Pendampingan tersebut meliputi perencanaan, modal yang menjanjikan, asuransi, pengelolaan tambak secara profesional, hingga jaminan jual hasil panen. Tertarik? Hubungi 0813-2551-4194 untuk pendaftaran dan info lebih lanjut.

large_manage-cultivation-finance-1024x683.jpg

medium_manage-cultivation-finance-1024x683.jpg

small_manage-cultivation-finance-1024x683.jpg

thumbnail_manage-cultivation-finance-1024x683.jpg

manage-cultivation-finance-1024x683.jpg

Cara Mengelola Keuangan Budidaya dengan Baik: Petambak Wajib Tahu!

Budidaya udang seolah-olah juga tentang budidaya air, maka tidak heran pemantauan kualitas air menjadi sebuah kebutuhan. Pengukuran kualitas air menghasilkan serangkaian data informatif bagi pelaku budidaya (petambak) yang mengarahkan pada pengambilan keputusan yang tepat. Telah banyak produk alat pengukuran kualitas air seperti pH, salinitas, oksigen terlarut (DO), dan suhu dengan variasi harga serta masing-masing keunggulannya. Sejak 2017 JALA menghasilkan alat pengukur kualitas air, dan pada tahun 2020 ini JALA melakukan pengingkatan produk alat pengukur kualitas air tersebut dan menyematkan nama Baruno.
Baruno adalah alat kualitas air pintar yang terhubung langsung dengan internet dan praktis karena mengukur empat parameter (suhu, DO, salinitas, pH) sekaligus. Hasil pengukuran akan terunggah langsung ke penyimpanan daring JALA dan diakses di situs web JALA. Nama Baruno diambil dari dunia pewayangan yaitu sesosok dewa air atau penguasa lautan bernama Baruna, nama ini dipilih dengan dasar filosofi sekaligus harapan. "Kita harapkan Baruno menjadi alat yang menjaga kolam-kolam tambak udang" tutur Liris Maduningtyas yang tidak lain adalah CEO JALA. Menjaga dalam konteks ini adalah memantau kualitas air.
Handal dan praktis
Baruno lebih handal dibandingkan alat pengukur kualitas air lain karena hadir dalam satu paket pengukuran jika dibandingkan dengan merk lain. Beberapa parameter seperti pH, suhu, dan DO memiliki kompleksitas dalam pengukuran karena ketiga parameter tersebut saling berkorelasi dan mempengaruhi, Baruno telah memperhitungkannya dengan mengkompensasi nilainya secara otomatis sehingga hasil pembacaan lebih akurat.
Nilai praktis hadir dengan dimensi alat yang ringkas mudah dibawa sehingga teknisi tambak dengan mudah mengukur kualitas air di banyak kolam (hingga 30 kolam). Kemudian kepraktisan ini ditambah dengan teknisi tidak perlu mencatat manual hasil pengukuran, karena secara otomatis akan terunggah ke penyimpanan daring milik JALA dan teknisi dengan mudah mengakses data tersebut melalui smartphone atau laptop ke aplikasi website <a title="Manajemen Data dan Informasi Budidaya" href="Budidaya udang seolah-olah juga tentang budidaya air, maka tidak heran pemantauan kualitas air menjadi sebuah kebutuhan. Pengukuran kualitas air menghasilkan serangkaian data yang informatif bagi pelaku budidaya (petambak) yang mengarahkan pada pengambilan keputusan yang tepat. Telah banyak produk alat pengukuran kualitas air seperti pH, salinitas, oksigen terlarut (DO), dan suhu dengan variasi harga serta masing-masing keunggulannya. Sejak 2017 JALA mengeluarkan alat pengukur kualitas air, dan pada tahun 2020 ini JALA melakukan pengingkatan produk alat pengukur kualitas airdan memberikan nama Baruno. Baruno adalah alat kualitas air pintar yang terhubung langsung dengan internet dan praktis karena mengukur 4 parameter (suhu, DO, salinitas, pH) sekaligus. Hasil pengukuran akan terunggah langsung ke penyimpanan online JALA dan diakses di platform budidaya JALA. Nama Baruno diambil dari dunia pewayangan yaitu dewa air atau penguasa lautan bernama Baruna. &ldquo;Kita harapkan Baruno menjadi alat yang menjaga kolam-kolam tambak udang&rdquo; tutur Liris Maduningtyas yang tidak lain adalah CEO JALA. Handal dan praktis Baruno lebih handal dibandingkan alat pengukur kualitas air lain karena hadir dalam satu paket pengukuran jika dibandingkan dengan merk lain. Beberapa parameter seperti pH, suhu, dan DO memiliki kompleksitas dalam pengukuran karena ketiga parameter tersebut berkorelasi pada kondisi, Baruno telah memperhitungkannya dengan mengkompensasi nilainya secara otomatis sehingga hasil pembacaan lebih akurat. Nilai praktis hadir dengan dimensi alat yang cukup ringkas mudah dibawa sehingga teknisi tambak dengan mudah mengukur kualitas air di banyak kolam (hingga 30 kolam). Kemudian kepraktisan ini ditambah dengan teknisi tidak perlu mencatat manual hasil pengukuran, karena secara otomatis akan terunggah ke penyimpanan daring milik JALA dan teknisi dengan mudah mengakses data tersebut melalui smartphone atau laptop ke aplikasi website JALA. (Selengkapnya simak di Baruno: Pantau Air Tanpa Bimbang) Sudah tidak sabar mencoba kehandalan dan kepraktisan Baruno? Baruno akan hadir di tangan pemesannya diperkirakan pada bulan Maret hingga April 2020. Saat ini Baruno masih dalam produksi manufaktur, bagi Anda yang tertarik menggunakan Baruno maka segera melakukan pre-order karena unit Baruno pada tahap ini terbatas 50 unit saja. Bagi Anda yang berminat silakan kunjungi laman Pre-Order Baruno! Tentu saja banyak bonus bagi Anda yang memesan Baruno Bagi Anda yang membeli Baruno akan berkesempatan mendapat fitur eksklusif JALA lainnya yang sebelumnya berbayar menjadi gratis bagi pemesan Baruno. Yaitu Siklus Pro JALA yang menghadirkan fitur eksklusif seperti input spreadsheet/excel, fitur keuangan, dan laporan analisa budidaya dan keuangan. Selain menawarkan kehandalan dan kepraktisan untuk petambak udang, JALA melalui Baruno alat kualitas air pintar juga memiliki harapan besar untuk turut mendukung keberhasilan budidaya. &ldquo;Baruno diharapakan sebagai salah satu penebusan JALA terhadap alat yang dihasilkan JALA yang sebelumnya yang diakui belum stabil dan realibilitasnya di lapangan masih kurang. Baruno kini hadir dengan menawarkan nilai lebih yaitu kuat, akurat, murah, dan mudah&rdquo; Liris Maduningtyas menyampaikan harapan dengan diluncurkannya Baruno. Jadi tunggu apalagi, segera buktikan kehandalan dan kepraktisan Baruno demi menyukseskan budidaya Anda." target="_blank" rel="noopener noreferrer">JALA</a>&nbsp;maupun melalui <a title="JALA - Smart Farming Tools" href="https://play.google.com/store/apps/details?id=tech.jala.android" target="_blank" rel="noopener noreferrer">aplikasi mobile JALA</a>. (Selengkapnya simak di <a title="Baruno" href="https://jala.tech/id/baruno/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Baruno: Pantau Air Tanpa Bimbang</a>)
Sudah tidak sabar mencoba kehandalan dan kepraktisan Baruno?
Baruno akan hadir di tangan pemesannya diperkirakan pada bulan Maret hingga April 2020. Saat ini Baruno masih dalam produksi manufaktur, bagi Anda yang tertarik menggunakan Baruno maka segera melakukan pre-order karena unit Baruno pada tahap ini terbatas 50 unit saja. Bagi Anda yang berminat silakan kunjungi laman <a title="Pre-Order Baruno sekarang!" href="https://jala.tech/id/baruno" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Pre-Order Baruno</a>!
<img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://app.jala.tech/storage/posts/January2020/Brosus Baruno.jpeg" alt="Brosur Baruno" width="595" />
Tentu saja banyak bonus bagi Anda yang memesan Baruno
Bagi Anda yang membeli Baruno akan berkesempatan mendapat fitur eksklusif JALA lainnya yang sebelumnya berbayar menjadi gratis bagi pemesan Baruno. Yaitu <a title="Beralih ke Siklus Pro" href="https://jala.tech/id/pro/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Siklus Pro</a> JALA yang menghadirkan fitur eksklusif seperti input spreadsheet/excel, fitur keuangan, dan laporan analisa budidaya dan keuangan.
Selain menawarkan kehandalan dan kepraktisan untuk petambak udang, JALA melalui Baruno alat kualitas air pintar tidak lain ikut menaruh harapan besar untuk turut mendukung keberhasilan budidaya.
"Baruno diharapakan sebagai salah satu penebusan JALA terhadap alat yang dihasilkan JALA yang sebelumnya yang diakui belum stabil dan realibilitasnya di lapangan masih kurang. Baruno kini hadir dengan menawarkan nilai lebih yaitu kuat, akurat, murah, dan mudah" Liris Maduningtyas menyampaikan harapan dengan diluncurkannya Baruno. Jadi tunggu apalagi, segera buktikan kehandalan dan kepraktisan Baruno demi menyukseskan budidaya Anda.

medium_baruno-alat-kualitas-air-pintar-handal-dan-praktis.jpg

small_baruno-alat-kualitas-air-pintar-handal-dan-praktis.jpg

thumbnail_baruno-alat-kualitas-air-pintar-handal-dan-praktis.jpg

baruno-alat-kualitas-air-pintar-handal-dan-praktis.jpg

Baruno: Alat Kualitas Air Pintar Handal dan Praktis

Belakangan ini suhu dingin melanda sebagian wilayah Indonesia. Suhu dingin ini nampaknya secara langsung maupun tidak berpengaruh pada udang di tambak. Secara teori, suhu adalah faktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi biokimia di alam. Suhu juga berpengaruh pada kondisi fisiologi udang. Suhu rendah berakibat pada sistem metabolik menjadi rendah dan sebaliknya suhu tinggi berakibat pada metabolismenya menjadi cepat, hubungannya kemudian pada [nafsu makan udang](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/inilah-penyebab-udang-tidak-mau-makan). Suhu akan mempengaruhi pertumbuhan, nilai sintasan (SR), konsumsi oksigen, [siklus molting](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/bulan-purnama-dan-molting-udang) dan respon [imun](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/mengenal-sistem-imun-dan-imunostimulan-dalam-budidaya-udang). Suhu yang disarankan untuk udang vannamei adalah 28-32 derajat Celsius. Suhu rendah (di bawah 26 derajat Celsius) akan menurunkan metabolisme dan nafsu makan udang. Suhu air kolam dapat dipengaruhi oleh lokasi dan cuaca setempat tambak berada. Daerah dengan intensitas hujan tinggi suhu air akan turun.

Suhu yang tiba-tiba turun dapat menyebabkan udang stres hingga dapat menyebabkan kematian. Terutama pada udang yang sedang terjangkit [Vibrio](https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/vibrio-penyebab-penyakit-udang). Meningkatnya suhu air dapat meningkatkan sensitivitas racun yang dihasilkan cyanobacteria atau blue green algae terhadap udang. Suhu rendah juga berpengaruh pada imunitas udang, menyebabkan udang rentan terkena penyakit. Upaya yang dapat dilakukan adalah dengan mengoptimalkan kincir air dan melakukan pergantian air jika memungkinkan.

Selain itu, Anda juga perlu memantau terus berbagai parameter tambak. Tidak hanya suhu, tapi juga parameter seperti pH, salinitas, dan lain sebagainya. Untungnya, Anda dapat melakukannya dengan mudah di [JALA App](https://jala.tech/app)!

<a href="https://app.jala.tech">
 <img class="cta-banner-jala-app" id="cta-banner-jala-app" border="0" align="center" src="https://strapi.jala.tech/uploads/banner_cta_jala_app_2_7d161be607.png"/>
</a>

**JALA App dapat membantu Anda mencatat, memantau, dan memahami kondisi budidaya dengan lebih mendalam dan praktis**. Daftarkan diri Anda segera di [app.jala.tech](https://app.jala.tech/) dan unduh versi mobile-nya di Google Play Store atau App Store untuk memulai perjalanan budidaya Anda bersama JALA!

**Referensi:**
- Ferreira, N. C., C. Bonetti, and W. Q. Seiffert. 2011. Hydrological and Water Quality Indices as - Management Tools in Marine Shrimp Culture. Aquaculture 318: 425-433.
- Supono. 2017. Teknologi Produksi Udang. Plantaxia. Yogyakarta